Caprichos del Mar
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Cabracho Cabracho Cabracho
   
BAJO EN GRASA

Los erizos de mar son forma globosa o discoidal, carecen de brazos y tienen un esqueleto interno, cubierto sólo por la epidermis, constituido por numerosas placas calcáreas unidas entre sí rígidamente formando un caparazón, en las que se articulan las púas móviles.

Sus corales poseen un intenso sabor a mar, muy apreciado por los paladares más exigentes.

 

 
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